Для выгонки используют садовую форму майского (душистого) ландыша. При наличии ледника или холодильника ландыши можно выгонять в течение круглого года, но наиболее ценной является выгонка в зимнее время.
Перед посадкой ландышей на выгонку корневища (трехлетние ростки), оканчивающиеся цветочными толстыми почками, промораживают в снегу в течение суток, после чего нижнюю часть ростков подрезают и сажают в горшки или корзинки. При ранней выгонке вместо промораживания можно использовать теплые ванны, которые укорачивают срок выгонки. С этой целью корневища на 14—15 часов опускают в теплую воду (35—38°С).
На выгонку сажают с конца октября. Ранняя выгонка (с осени до февраля) продолжается около месяца, а поздняя (весной) от 2 до 3 недель. Корневища укладывают в положенные на бок горшки или корзинки так, чтобы верхушки их (цветочные почки) находились на одном уровне, засыпают, слегка уплотняя, легкой рыхлой землей, обильно поливают и прикрывают мхом. Возможна посадка в чистый мох. В 9—13-сантиметровые горшки сажают от 8 до 15 ростков, в корзины — больше.
Посаженные ландыши содержат в темном ящике или в шкафу 8—12 дней при температуре 30°С в умеренно влажных условиях, для чего поливают тепловатой водой (28—30°С). С появлением цветочных стрелок горшки или ящики устанавливают на светлых подоконниках. Лишние листья обрезают. Цветение ландыша продолжается 7—10 дней, в прохладных помещениях до двух недель. Ландыши при выгонке не образуют новых корней, поэтому отцветшие корневища не пригодны для вторичной выгонки.
