Это многолетнее листопадное кустарниковое растение, ежегодно цветущее с весны до осени. Шаровидные соцветия образуются на концах побегов текущего года и достигают 30 см в диаметре, белой, розовой и красной окраски, с переходными тонами. У растений, выращиваемых на торфянистых землях или содержащих соединения железа, соцветия принимают синюю окраску.
При горшечной культуре синяя окраска достигается у сортов с розовой и красной окраской соцветий искусственно, путем поливки раствором аммиачных квасцов (3—5 г квасцов на литр воды).
Размещение на светлом, но защищенном от прямых солнечных лучей месте. Два основных правила при выращивании гортензии — прохлада и постоянно влажная почва. Гортензия потребляет много воды, поэтому необходима систематическая поливка и опрыскивание. При выращивании в кустовой форме верхушку растения прищипывают и дают формироваться 2—4 побегам. Все побеги, появляющиеся в пазухах или от корней, выщипывают. После цветения побеги обрезают наполовину длины, обрезать не позже конца июня, поскольку гортензии цветут на двухгодичных побегах.
На зиму гортензию убирают в подвал или в прохладные помещения квартиры, где содержат при температуре 2—5°С. Там растения постепенно (по мере отмирания листьев) очищают от опадающих листьев и в зависимости от пересыхания земляного кома два-три раза в месяц поливают. Период покоя у гортензии 70—80 дней. Она может зимовать также и на подоконниках, если под ними нет отопительных батарей.
В январе гортензию вносят в комнату. Поливку усиливают по мере образования листьев. С развитием бутонов целесообразно дать 2—3 удобрительные поливки. Побеги подвязывают к колышкам. Для получения хорошего цветения в следующем году гортензию после цветения обрезают (удаляют отцветшие соцветия с частью побега). Выращивание гортензии легко удается в комнатных условиях; необходимо только каждую весну, после цветения, пересаживать, заменяя часть старой земли свежей.
Гортензию размножают травянистыми черенками. На черенки берут верхушки с прикорневых побегов, появляющихся у маточных растений в начале их выгонки (с января до мая). Черенки укореняют под стеклом при температуре 18—20°С; крупные листья наполовину обрезают. На укоренение требуется две-три недели. Уход за ними заключается в систематическом опрыскивании, 4—5 раз в день, притенении от прямых солнечных лучей и проветривании.
Вредители: тля, паутинный клещ. От известковой воды растение может заболеть хлорозом.
