Зимнюю окулировку проводят в теплом помещении в январе--феврале.
Для зимней прививки отбирают хорошо развитые подвои с толстой корневой шейкой диаметром более 7,5 мм. Накануне осенью подвои выкапывают, обрезают корни и наземные побеги до 10—15 см, связывают в пучки и прикапывают в подвале во влажный песок или опилки.
Черенки заготавливают во время осенней обрезки и хранят до весны в подвале во влажном песке или мхе.
Приступают к окулировке, когда на подвоях начнут распускаться почки. Проводят окулировку тем же способом, что и летнюю: на коре подвоя делают Т-образный надрез, в который вставляют глазок с щитком; место прививки обвязывают мочалом или эластичной полоской.
Подвои за 2 недели до окулировки окучивают влажной почвой, что способствует лучшему отделению коры и повышает приживаемость глазков. В жаркую сухую погоду за 1—2 дал до прививки шиповник необходимо полить.
Лучше всего производить прививку роз в конце июля — в августе, в период преходящего сокодвижения, когда кора на подвое легко отстает. Летнюю прививку называют окулировкой спящим глазком, потому что ДЛЯ Привоя срезают черенки со спящими почками, которые прорастут лишь на следующий год (весной).
Плоды шиповника собирают в июле—августе, пока они имеют бурую окраску. В это время семена уже созрели, а плотная оболочка не успела затвердеть. Плоды следует срывать с высокорослых слабоколючих кустов.
